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咖啡研究團隊

研究方向:  包括咖啡種質資源、咖啡遺傳育種、咖啡耕作學、咖啡園生態(tài)系統(tǒng)、咖啡初加工系統(tǒng)、咖啡質量評價、咖啡產品研發(fā)及咖啡副產物的利用等?! 】Х妊芯績热荩?  良種繁育技術  咖啡良種繁育技術是整個生產技術體系中的重要環(huán)節(jié),是咖啡優(yōu)質豐產的重要基礎,技術主要體現(xiàn)在:優(yōu)異種質資源的保存與評價,實現(xiàn)種質資源的長期保存與利用;咖啡抗銹基因發(fā)掘利用技術;新品種的定向選育技術,定向高效培育咖啡新品種。?  栽培技術集成  咖啡是高產、高效、多年生作物,掌握栽培要點,有助發(fā)揮長期效益。技術主要涉及咖啡體細胞栽培技術,咖啡嫁接或扦插高效栽培技術,從提高栽培設施條件,改進扦插基質與方法、提高效率、質量及成本控制等方面開展研究,重點突破培育技術瓶頸,建立起高效栽培技術體系,并進行規(guī)范化和產業(yè)化應用示范。?  精深加工技術  重點圍繞發(fā)酵脫膠、機械脫膠、干燥等技術研究與集成;咖啡精深加工關鍵技術研發(fā)與應用,解決速溶咖啡提香增香、生產工藝成分收率低等技術問題。?  新產品開發(fā)技術  開展咖啡豆中的物質基礎研究,發(fā)掘咖啡中種類繁多結構怪異的新成分、新功能、新用途,定向研發(fā)具獨特功能新產品技術。?  咖啡廢棄物綜合利用技術  圍繞生物發(fā)酵處理技術,進行咖啡特色飼料添加劑和有機肥生產,利用微生物好氧或厭氧發(fā)酵技術,對咖啡生產過程中產生的果皮、果渣、果殼等廢棄物在短時間內進行分解、腐熟達到無害化處理。  1967年開始從事咖啡品種選育工作。先后與肯尼亞咖啡研究所、德國波恩大學、葡萄牙里斯本大學等國外咖啡研究機構建立合作關系。并從肯尼亞、布隆迪、科特迪瓦、哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度、葡萄牙等國家引進大量的咖啡種質,2009由農業(yè)部正式授牌為“農業(yè)部瑞麗咖啡種質資源圃”。至2017年底,共收集保存咖啡種質526份。咖啡研究團隊目前共有研究人員12人,包括正高3人、副高3人,享受國務院政府特殊津貼1人、獲云南省突出貢獻獎二等獎1人、享受云南省政府特殊津貼2人,入選云南省技術創(chuàng)新人才培養(yǎng)對象3人??Х妊芯繄F隊以“咖啡種質資源收集保存、創(chuàng)新利用”為研究目標,先后承擔并完成了國家科技部2項、農業(yè)部2項、國際合作項目2項、云南省重大產業(yè)專項、攻關項目、重點研究項目多項,取得了一系列重要成果。獲得國家科學技術進步獎二等獎1項,中華農業(yè)科技獎一等獎1項、三等獎1項,云南省科技進步獎三等獎5項,云南省農業(yè)科技推廣二等獎1項。選育咖啡新品種8個,其中通過全國熱帶作物品種委員會審定2個,通過云南省林木品種審定委員會審定1個。制定農業(yè)行業(yè)標準6項,云南省地方標準1項,德宏州地方規(guī)范2項。發(fā)表科技論文60余篇,主編專著2部,參編3部。創(chuàng)建農業(yè)部標準化示范園1個??Х攘挤N推廣面積超過100多萬畝,技術服務輻射云南、四川、海南等咖啡產區(qū),為我國咖啡產業(yè)化發(fā)展做出了重要貢獻。

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研究方向:

  包括咖啡種質資源、咖啡遺傳育種、咖啡耕作學、咖啡園生態(tài)系統(tǒng)、咖啡初加工系統(tǒng)、咖啡質量評價、咖啡產品研發(fā)及咖啡副產物的利用等。

  

咖啡研究內容:

 

  良種繁育技術

  咖啡良種繁育技術是整個生產技術體系中的重要環(huán)節(jié),是咖啡優(yōu)質豐產的重要基礎,技術主要體現(xiàn)在:優(yōu)異種質資源的保存與評價,實現(xiàn)種質資源的長期保存與利用;咖啡抗銹基因發(fā)掘利用技術;新品種的定向選育技術,定向高效培育咖啡新品種。

 

  栽培技術集成

  咖啡是高產、高效、多年生作物,掌握栽培要點,有助發(fā)揮長期效益。技術主要涉及咖啡體細胞栽培技術,咖啡嫁接或扦插高效栽培技術,從提高栽培設施條件,改進扦插基質與方法、提高效率、質量及成本控制等方面開展研究,重點突破培育技術瓶頸,建立起高效栽培技術體系,并進行規(guī)范化和產業(yè)化應用示范。

 

  精深加工技術

  重點圍繞發(fā)酵脫膠、機械脫膠、干燥等技術研究與集成;咖啡精深加工關鍵技術研發(fā)與應用,解決速溶咖啡提香增香、生產工藝成分收率低等技術問題。

 

  新產品開發(fā)技術

  開展咖啡豆中的物質基礎研究,發(fā)掘咖啡中種類繁多結構怪異的新成分、新功能、新用途,定向研發(fā)具獨特功能新產品技術。

 

  咖啡廢棄物綜合利用技術

  圍繞生物發(fā)酵處理技術,進行咖啡特色飼料添加劑和有機肥生產,利用微生物好氧或厭氧發(fā)酵技術,對咖啡生產過程中產生的果皮、果渣、果殼等廢棄物在短時間內進行分解、腐熟達到無害化處理。

  1967年開始從事咖啡品種選育工作。先后與肯尼亞咖啡研究所、德國波恩大學、葡萄牙里斯本大學等國外咖啡研究機構建立合作關系。并從肯尼亞、布隆迪、科特迪瓦、哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度、葡萄牙等國家引進大量的咖啡種質,2009由農業(yè)部正式授牌為“農業(yè)部瑞麗咖啡種質資源圃”。至2017年底,共收集保存咖啡種質526份。 咖啡研究團隊目前共有研究人員22人,包括正高3人、副高3人,享受國務院政府特殊津貼1人、獲云南省突出貢獻獎二等獎1人、享受云南省政府特殊津貼2人,入選云南省技術創(chuàng)新人才培養(yǎng)對象3人。咖啡研究團隊以“咖啡種質資源收集保存、創(chuàng)新利用”為研究目標,先后承擔并完成了國家科技部2項、農業(yè)部2項、國際合作項目2項、云南省重大產業(yè)專項、攻關項目、重點研究項目多項,取得了一系列重要成果。獲得國家科學技術進步獎二等獎1項,中華農業(yè)科技獎一等獎1項、三等獎1項,云南省科技進步獎三等獎5項,云南省農業(yè)科技推廣二等獎1項。選育咖啡新品種8個,其中通過全國熱帶作物品種委員會審定2個,通過云南省林木品種審定委員會審定1個。制定農業(yè)行業(yè)標準6項,云南省地方標準1項,德宏州地方規(guī)范2項。發(fā)表科技論文60余篇,主編專著2部,參編3部。創(chuàng)建農業(yè)部標準化示范園1個??Х攘挤N推廣面積超過100多萬畝,技術服務輻射云南、四川、海南等咖啡產區(qū),為我國咖啡產業(yè)化發(fā)展做出了重要貢獻。

 

2009年咖啡育苗

 

2010年咖啡種質生長觀察

 

2011年咖啡品種試驗區(qū)(楊瑞峰崗位)

 

2011年咖啡種質資源催芽